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          生炒田螺的家常做法_西瓜影音电视剧vip在线观看(全方面最新贴(今日.腾讯)

          生炒田螺的生炒做法简单是家常🐃菜的常见菜,不一定要看生炒田螺视频才能学会 ,田螺但怎么做生炒田螺最好吃,生炒西瓜影音电视剧vip在线观看跟着菜谱大全的田螺做🤖法图解来做这道生炒💕田螺吧。  菜系及功效  :家常菜谱 🔭  生炒田螺的生炒制作材料⏰ :  主料:田螺  教您生炒田螺怎么做 ,如何做生炒田螺才好吃  1、田螺洗螺  有一个流传🌡很久的生炒民间办法🦎。先将田螺石螺放进盛满清水的田螺盆子里,再把菜刀、生炒锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆😃 。田螺第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺  ,生炒不仅盆底沉下一层螺吐出来的田螺西瓜影音电视剧vip在线观看泥巴 ,母螺还产下很多螺崽 。生炒如果清理干净后再重🎊复处理 ,田螺螺就继续吐泥下崽。生炒这样,螺的肚子里便干净多了。  2、拑螺尾  在这里,向大家介绍一种土制的斩螺工具🛺,简单非常 :用一块260mm×80mm的结实木板 ,钉上一块1.5mm厚的曲尺形铁板,铁板的一端高度280mm,分别钻上三个18、16 、1♒4mm的孔 ,另一端80mm固定在木板上  ,那么可根据螺🍮体的大小,把螺尾放进孔内,突出来螺尾尖部位手起刀落⬅ 。方便、快捷 ,很快地,数斤螺就“搞掂”  。  3 、炒螺  A📠、调料 :蒜茸🔍 、酸笋、豆豉🔢、紫苏叶 、辣椒油 、油 、盐 、料酒(少量)、葱🏟 、姜 、红辣椒、青辣🏺椒、小个红指天椒。  B 、制作方法 :猛火烧干锅 ,下油(约两大勺。油一定要放得大方 ,上盘时一个个油亮油亮的),待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉 、葱、姜😠、红辣椒、青辣椒 、小个红🚥指天椒一起爆香  ,然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟(其间要不停翻搅) ,再放辣椒油 、紫苏叶 、盐  、料酒继续爆炒5分钟即可上碟🔇 。  这里是以酸笋来炒螺 。将螺与酸笋一起炒了,再放入自制的辣椒油,最惹味 。  吃螺的方法:要有一点技巧 ,并一点也不文雅  ,用食指和姆指把🌈螺的尾部放进嘴边,先吸出其汁 ,顺带一吮,把螺尾肉用🛤力一拉 ,⏺这叫“欲擒故纵” ,再把螺体转过来,把头部放入唇里用力一吸  ,整个螺肉便丢进口里,细细品味,味蕾的作用充分🈷发挥出来,那鲜美,那甘香,令人总有品不足、尝不够似的 。一家人围坐在一起品尝着 ,各人发出“滋滋”的响声🤜,俗🐚称“亲嘴”  。如同奏起一首独特💺的交响曲,🚔那种美妙的乐趣,令人回味无穷 。  紫苏(一种紫色植物的叶子,有特殊的香味 。我们那里以前在菜地里都种,作香料。我认为它有很好的去腥效果)  最关键的是要掌握好火候。火候不到  ,螺肉不熟不进味;火候太过🍔,螺肉又很难吸出来 。

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