生炒田螺的家常做法_西瓜影音电视剧vip在线观看(全方面最新贴(今日.腾讯)

生炒田螺的生炒做法简单是家常🐃菜的常见菜，不一定要看生炒田螺视频才能学会 ，田螺但怎么做生炒田螺最好吃，生炒西瓜影音电视剧vip在线观看跟着菜谱大全的田螺做🤖法图解来做这道生炒💕田螺吧。　　菜系及功效  ：家常菜谱 🔭　　生炒田螺的生炒制作材料⏰ ：　　主料
：田螺　　教您生炒田螺怎么做 ，如何做生炒田螺才好吃　　1
、田螺洗螺　　有一个流传🌡很久的生炒民间办法🦎。先将田螺石螺放进盛满清水的田螺盆子里，再把菜刀、生炒锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆😃。田螺第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺  ，生炒不仅盆底沉下一层螺吐出来的田螺西瓜影音电视剧vip在线观看泥巴 ，母螺还产下很多螺崽。生炒如果清理干净后再重🎊复处理 ，田螺螺就继续吐泥下崽。生炒这样，螺的肚子里便干净多了。　　2、拑螺尾　　在这里，向大家介绍一种土制的斩螺工具🛺，简单非常 ：用一块２６０ｍｍ×８０ｍｍ的结实木板 ，钉上一块１．５ｍｍ厚的曲尺形铁板，铁板的一端高度２８０ｍｍ，分别钻上三个１８、１６ 
、１♒４ｍｍ的孔，另一端８０ｍｍ固定在木板上 ，那么可根据螺🍮体的大小，把螺尾放进孔内，突出来螺尾尖部位手起刀落⬅ 。方便、快捷
，很快地，数斤螺就“搞掂”  。　　3、炒螺　　A📠、调料 ：蒜茸🔍、酸笋、豆豉🔢、紫苏叶 、辣椒油 、油、盐、料酒（少量）
、葱🏟
、姜、红辣椒、青辣🏺椒、小个红指天椒。　　B 、制作方法 ：猛火烧干锅 ，下油（约两大勺。油一定要放得大方，上盘时一个个油亮油亮的）
，待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉 、葱、姜😠、红辣椒、青辣椒 、小个红🚥指天椒一起爆香 ，然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟（其间要不停翻搅） 
，再放辣椒油、紫苏叶、盐 、料酒继续爆炒5分钟即可上碟🔇
 。　　这里是以酸笋来炒螺 。将螺与酸笋一起炒了，再放入自制的辣椒油，最惹味
。　　吃螺的方法：要有一点技巧 ，并一点也不文雅  ，用食指和姆指把🌈螺的尾部放进嘴边
，先吸出其汁 ，顺带一吮，把螺尾肉用🛤力一拉 ，⏺这叫“欲擒故纵” 
，再把螺体转过来
，把头部放入唇里用力一吸 ，整个螺肉便丢进口里，细细品味，味蕾的作用充分🈷发挥出来
，那鲜美，那甘香，令人总有品不足、尝不够似的 。一家人围坐在一起品尝着 ，各人发出“滋滋”的响声🤜，俗🐚称“亲嘴”  。如同奏起一首独特💺的交响曲，🚔那种美妙的乐趣，令人回味无穷 。　　紫苏（一种紫色植物的叶子，有特殊的香味 。我们那里以前在菜地里都种，作香料。我认为它有很好的去腥效果）　　最关键的是要掌握好火候。火候不到 ，螺肉不熟不进味；火候太过🍔，螺肉又很难吸出来。