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          豆渣煲猪蹄的家常做法

          🕝 🍯  💳 豆渣煲猪蹄的豆渣做法简单是家常菜里的常见菜,但怎么做豆渣煲猪🌃蹄好吃,煲猪主要看自己的家常口味习惯进行细节调整,跟着家常美😓食网来做这道豆渣煲猪蹄吧🐐  菜系及功效 :家🙇常菜谱 美容菜谱 骨质💪疏松食谱 工艺 :炖  豆渣煲猪蹄的做法制作材料 :主料:豆腐渣500克,猪蹄1000克  调料 :猪油(炼制)400克,料酒50克,江米酒100克,冰糖15克,盐3克,味精2克,老抽40克,生抽30克,八角10克,草果10克,花椒20克,胡椒16克,姜2克,大葱5🎁克🔈  豆渣煲猪蹄的做法:🙀  1. 猪蹄洗净 ,剁块;  2. 将🐑锅放炉上倒入清水1000克,豆渣将猪蹄放入🀄,煲猪用旺火煮5分钟捞出🚏,家常在清水中刮洗干净待用;🏒  3. 豆渣(豆腐渣)上笼蒸10分钟取出晾冷🎸,做法用🗄净布♎包着挤干水;  4.😙 锅上火烧🗑热倒入250克烧开,豆渣放入豆渣用微火炒五分钟;  5.🚺 锅在火上🔺烧至油和豆渣混为一体时🈚 ,煲猪再加猪油200克炒五分钟  ,家常再加猪油100克继续炒至豆渣酥香不吐油,做法起锅待用;  6. 姜 、豆渣葱洗净🔘,煲猪用🚮刀拍松,家常与花椒、胡椒 、大料(八角)🕐、草果一起用稀眼净布包好待用;  7. 用沙锅一个 ,将高汤、料酒 、醪糟、冰糖汁、盐、老抽 、生🖊抽 、姜、葱及料包一起放入,再放⏸入猪蹄  ,用旺火烧开;  8. 将锅口封严后用旺火烧约四小时;  9. 将汤汁盛于炒锅中,放入炒好的豆渣及适量味精拌匀烧开,淋于猪蹄上 ,连煲上❓桌即成 。赶快试试吧 ,做一道属于你🔁的豆渣煲猪蹄 。

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